🍳 Protein Tüketiminde Denge Şart
Son yıllarda sosyal medyanın etkisiyle protein sağlıklı yaşamın vazgeçilmez simgesi haline geldi. Kahvaltıda proteinli yoğurt, ara öğünde protein bar, akşam yemeğinde ekstra protein ürünleri… Ancak uzmanlara göre “ne kadar protein, o kadar sağlık” algısı doğru değil. Aşırı protein tüketimi böbrek, karaciğer ve kalp damar sağlığı üzerinde ciddi riskler oluşturabiliyor.
🧬 Uzman Görüşü: Prof. Dr. Elvan Yılmaz Akyüz
Sağlık Bilimleri Üniversitesi’nden Prof. Dr. Elvan Yılmaz Akyüz, proteinin yaşam için vazgeçilmez olduğunu ancak kaynağının ve miktarının kritik olduğunu vurguluyor.
- Hayvansal protein: Aşırı tüketildiğinde kalp damar hastalıkları ve kanser riskini artırabiliyor.
- Bitkisel protein: Nohut, mercimek, kuru fasulye, fındık, ceviz gibi kaynaklarla öğünleri dengelemek bağışıklık ve sindirim sağlığı için önemli.
📊 Günlük Protein İhtiyacı
- Sağlıklı yetişkinler için: Kilo başına 1.2–1.6 gram
- Çocuklar için: Kilo başına 2–2.5 gram
- Sporcularda ve hastalıklarda bu miktar değişebiliyor.
⚠️ Risk Grupları
- Böbrek ve karaciğer hastaları: Aşırı protein yükü organ fonksiyonlarını bozabiliyor.
- Gut hastaları: Hayvansal protein tüketimi ürik asidi artırarak atakları tetikleyebiliyor.
- Yaşlılar: Protein önemli olsa da böbrek fonksiyonlarına göre dengeli tüketim şart
